Запечённые баклажаны с картофелем

Запечённые баклажаны с картофелем


Время приготовления: 50 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: основные блюда

Рецепт подойдет на: ужин, обед.  

Ингредиенты: Баклажаны синие 1 шт.Картофель 4 шт.Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Перец чёрный молотый 1 щепоткаПомидоры 2 шт.Сметана 150 гСоль по вкусуСыр твёрдый 150 гЧеснок 3 зубчик Готовим запечённые баклажаны с картофелем

Вкусная, сытная запеканка из овощей, со сметанным соусом, обязательно щедро дополненная чесноком (это на мой вкус) и также щедро присыпанная сыром — прекрасный вариант ужина.

Очень рекомендую, это очень вкусно и готовится просто, и из самых доступных продуктов.

Как приготовить "Запечённые баклажаны с картофелем" пошагово с фото в домашних условиях

Запечённые баклажаны с картофелем

Шаг 1

Для приготовления нам понадобится картофель сырой, большой баклажан (1 штука около 400-500 г), помидоры, сметана, чеснок, соль, перец, сыр и масло для жарки.

Запечённые баклажаны с картофелем

Шаг 2

Баклажан нарезать на кольца или полукольца и обжарить на растительном масле.

Запечённые баклажаны с картофелем

Шаг 3

Картофель отварить после кипения 5 минут, затем охладить и нарезать на дольки.

Запечённые баклажаны с картофелем

Шаг 4

Помидор тоже нарезать колечками.

Запечённые баклажаны с картофелем

Шаг 5

Сметану смешать с солью, перцем и чесноком.

Запечённые баклажаны с картофелем

Шаг 6

В форму выложить слоями — сначала ряд картофеля.

Запечённые баклажаны с картофелем

Шаг 7

Смазать кисточкой, сметанным соусом.

Запечённые баклажаны с картофелем

Шаг 8

Сверху выложить ряд баклажан и тоже смазать сметанным соусом.

Запечённые баклажаны с картофелем

Шаг 9

Поверх выложить помидоры и тоже их смазать сметанным соусом. Не забываем присоливать слои по вкусу.

Запечённые баклажаны с картофелем

Шаг 10

Сыр натереть на средней тёрке.

Запечённые баклажаны с картофелем

Шаг 11

Поверх помидоров выложить слой сыра.

Запечённые баклажаны с картофелем

Шаг 12

Накрыть форму плотно фольгой и убрать в духовку на 50 минут, при 180°С.

Запечённые баклажаны с картофелем

Шаг 13

Запечённые овощи с сыром под сметанным соусом готовы!!!

Источник