Салат из брокколи и фасоли

Салат из брокколи и фасоли

Салат из брокколи и фасоли


Время приготовления: 20 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на: пост, ужин.  

Ингредиенты: Горчица 0.5 ч. л.Капуста брокколи 200 гМасло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Перец чёрный молотый 0.1 ч. л.Соль 0.25 ч. л.Уксус яблочный 1 ст. л.Фасоль белая сухая 0.5 ст.Чеснок 2 зубчик Салат из брокколи с фасолью

Салаты постоянно присутствуют в нашем меню, ведь готовить их достаточно просто и легко. А ингредиенты для салата всегда можно подобрать те, которые нравятся вам и вашей семье.

Во время весеннего авитаминоза и поста, салат из брокколи и фасоли должен понравиться многим. Ведь он богат витаминами благодаря присутствию брокколи, а также растительными белками, благодаря фасоли. Такой салат даже сможет заменить собой один приём пищи.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Салат из брокколи и фасоли

Шаг 1

Для работы нам понадобится брокколи, фасоль, подсолнечное масло, яблочный уксус, чеснок, горчица, соль, чёрный молотый перец.

Салат из брокколи и фасоли

Шаг 2

Брокколи 200 грамм разобрать на соцветия, промыть. Отварить на протяжении 5 минут и сразу переложить в ледяную воду.

Салат из брокколи и фасоли

Шаг 3

Фасоль (0,5 стакана) предварительно (за 10-12 часов) замочить в воде.

Салат из брокколи и фасоли

Шаг 4

А затем отварить до готовности. Остудить.

Салат из брокколи и фасоли

Шаг 5

Для заправки соединить подсолнечное масло (2 ст. л.), яблочный уксус (1 ст. л.), горчицу (0,5 ч. л.), соль (0,25 ч. л.), чёрный молотый перец (0,1 ч. л.). Взбить вилкой.

Салат из брокколи и фасоли

Шаг 6

Добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок (2 зубка). Перемешать.

Салат из брокколи и фасоли

Шаг 7

Соединить брокколи, фасоль, заправку. Перемешать.

Салат из брокколи и фасоли

Шаг 8

Салат готов к подаче.

Источник