Ореховый салат с кальмарами

Ореховый салат с кальмарами

Ореховый салат с кальмарами


Время приготовления: 40 мин.

Время подготовки: 2 часа

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на: банкет.  

Ингредиенты: Кальмары свежемороженные 500 гЛук репчатый 100 гМайонез 4 ст. л.Масло подсолнечное рафинированное 50 млОрехи грецкие 70 гСоль 1 щепоткаСыр твёрдый 100 гШампиньоны свежие 300 г Салат с кальмарами и орехами

Кальмары и шампиньоны отлично сочетаются по вкусу, а если добавить орехи и сыр, то получится богатый на вкусовые оттенки салат, который станет отличным украшением праздничного застолья. Для тех, кто является противником майонеза, могу предложить заменить его 2 столовыми ложками сметаны или же приготовить с домашним майонезом.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Ореховый салат с кальмарами

Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся: сыр твёрдый, кальмары свежемороженные, шампиньоны, лук репчатый, орехи грецкие, майонез, соль и масло растительное.

Ореховый салат с кальмарами

Шаг 2

Промытые кальмары отварить в кипящей подсоленной воде в течении 30 секунд и оставить остывать в кастрюле.

Ореховый салат с кальмарами

Шаг 3

Шампиньоны нашинковать, также нашинковать лук.

Ореховый салат с кальмарами

Шаг 4

Обжарить грибы и лук на масле до испарения жидкости. Посолить по вкусу, дать грибам остыть.

Ореховый салат с кальмарами

Шаг 5

Очистить кальмары от плёнок, удалить хитиновый стержень и порезать соломкой.

Ореховый салат с кальмарами

Шаг 6

В бокалы уложите грибы.

Ореховый салат с кальмарами

Шаг 7

Затем кальмары.

Ореховый салат с кальмарами

Шаг 8

Сделайте сеточку из майонеза.

Ореховый салат с кальмарами

Шаг 9

Посыпьте тёртым сыром и орехами. Орехи я сначала подсушила на сухой сковороде, затем измельчила в блендере.

Ореховый салат с кальмарами

Шаг 10

Слои повторите. Салат перед подачей охладите. Наш ореховый салат с кальмарами готов, приятного аппетита!

Источник