конфеты из фундука на сухом молоке.

конфеты из фундука на сухом молоке.

конфеты из фундука на сухом молоке

Конфеты имеют очень насыщенный ореховый вкус и аромат. Кусочки орехов
хорошо ощущаются при еде — конфеты тают во рту, оставляя много орехов.
Горький шоколад оттеняет сладость конфет. Но если горький шоколад не
нравится, то его лучше не использовать совсем или покрыть конфеты молочным
шоколадом.

конфеты из фундука на сухом молоке.

конфеты из фундука на сухом молоке.

Конфеты в семье делятся на два типа:

1. Вкусные.
2. А эти пусть папа ест!

СОСТАВ

100~120г сливочного масла,
1/3 стакана сахара (70г),
щепотка соли,
100г сухого молока,
150г фундука

ГЛАЗУРЬ
100~150г тёмного шоколада

Фундук измельчить в кофемолке до состояния крупы.

конфеты из фундука на сухом молоке.

В небольшую кастрюльку положить сливочное масло, насыпать сухое молоко,
соль и сахар.

конфеты из фундука на сухом молоке.

На большом огне при постоянном помешивании довести до растворения сахара и
до закипания. Следить, чтобы масса не начала поджариваться.

конфеты из фундука на сухом молоке.

Насыпать в горячую массу молотый фундук и перемешать.

конфеты из фундука на сухом молоке.
конфеты из фундука на сухом молоке.

Опять поставить кастрюльку на огонь и варить 3~5 минут при постоянном
интенсивном помешивании. Масса должна стать немного гуще.
Оставить остывать до комнатной температуры, а затем убрать в холодильник,
чтобы масса сильно загустела.
Из остывшей массы сформовать небольшие шарики и положить их в морозильник
на 30 минут.

конфеты из фундука на сухом молоке.

Растопить шоколад на водяной бане.

конфеты из фундука на сухом молоке.

Окунуть конфеты в шоколад.

конфеты из фундука на сухом молоке.
конфеты из фундука на сухом молоке.

До подачи убрать в холодильник.

конфеты из фундука на сухом молоке.

Источник: www.good-cook.ru